关于拉卡拉电签POS机刷卡是否能自选商户的问题，存在不同的说法。

一种观点认为，拉卡拉POS机不能自选商户。拉卡拉电签版POS机和智能大POS机一样，在商户方面支持智能匹配本地商户，但对商户的详细行业是不支持自选的。系统会根据消费地点等因素智能匹配最合适的商户。

然而，另一种观点则指出，拉卡拉POS机在一定程度上可以更换或自选商户。用户可以通过登录拉卡拉POS机的系统后台，在商户服务中选择需要更换的商户，并进入自选商户页面进行更换。但需要注意的是，在自选商户时，应选择与自己真实消费场景相符的商户，以避免被银行风控系统误判而导致信用卡被冻结或封卡。同时，不建议频繁更换商户，以免引起银行关注和不必要的麻烦。

此外，还有消息传出有“漏洞”可以规避机具一机一码的限制，达到手动自选商户的地步。但这种做法可能违反相关规定，且存在被有关部门查处和封停的风险。因此，不建议用户尝试这种方法。

综上所述，拉卡拉电签POS机在正常情况下不支持自选商户，而是根据消费地点等因素智能匹配商户。但在某些情况下，用户可以通过系统后台进行商户更换或选择。然而，这种更换或选择应基于真实消费场景，并避免频繁更换商户以免引起银行关注。同时，用户应遵守相关规定和操作流程，确保交易的安全和合规性。